Resep masakan sego gobyos ala pacitan, Indonesia khususnya Pulau Jawa punya aneka resep nasi alias resep sego. Mulai dari sego godog, sego kucing, sego jagung, hingga sego megono. Ada juga varian resep lain yang tak kalah lezat untuk dicoba yakni Resep Sego Gobyos.
Sesuai namanya, olahan resep nasi mie pasta ini mampu membuat Anda gobyos alias berkeringat. Wajar saja karena citarasanya dominan pedas di tambah dengan aneka bumbu rempah khas Nusantara. Selain itu, terdapat juga santan di dalamnya sehingga semakin menambah citarasa. Untuk isiannya, Sweet Couple bisa memilih sendiri seperti opor, ayam, jeroan, daging, dan aneka sayur mayur. Pastinya tidak ketinggalan juga si nasi yang hangat.
Sego Gobyos Ala Pacitan
Biasanya, olahan resep jajanan ini banyak di temui di kawasan Pacitan dan Semarang. Banyak yang menjualnya di warung kaki lima maupun rumah makan sederhana. Namun, untuk mencicipinya tentu tak usah jauh-jauh mengunjungi kedua kota tersebut. Sweet Couple bisa membuat sendiri resep sego gobyos ini di rumah dengan murah meriah.
Bahan-bahan sego gobyos ini mudah di temukan di pasaran. Tak hanya itu, cara membuat sego gobyos ini pun mudah di pelajari oleh siapapun termasuk pemula. Kira-kira seperti apa ya? Yuk simak ulasan lengkap resep Sego Gobyos berikut ini!
Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 2-4 porsi
Waktu Persiapan: 4 jam
Waktu Memasak: 1 jam
Total Waktu: 5 jam
Bahan Resep Sego Gobyos
Siapkan bahan-bahan sego gobyos berikut ini:
- cabai halus
- kemiri
- jahe
- batang sereh
- bawang merah
- bawang putih
- kecap manis
- penyedap rasa
- santan
- babat sapi yang telah di rebus
- nasi
- sayuran yang telah direbus dan di potong-potong
Alat Masak Resep Sego Gobyos
Siapkan alat-alat masak sego gobyos berikut ini:
- Pisau
- Talenan
- Kompor
- Wajan
- Spatula
- Piring
- Sendok
- Mangkuk
Cara Membuat Sego Gobyos
- Siapkan ulekan/blender, masukkan seluruh bahan bumbu dan haluskan hingga benar-benar halus.
- Siapkan wajan, tuangkan sedikit minyak, nyalakan api, dan panaskan.
- Masukkan seluruh bumbu halus tadi ke dalamnya, lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tuangkan santan ke dalamnya, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan babat ke dalamnya, lalu aduk dan tunggu hingga matang.
- Jika sudah, maka angkat dan pindahkan ke mangkuk.
- Siapkan piring, tuangkan nasi, tambahkan aneka sayur mayur, dan siram dengan kuah serta babat.
- Sego Gobyos siap di santap.
Menikmati Pedasnya Sego Gobyos Ala Pacitan
Tak lengkap rasanya kalau berwisata tidak membicarakan wisata kuliner, apalagi yang memiliki citarasa khas dan unik. Kali ini akan di bahas Sego Gobyos asal Pacitan. Telah beberapa kali pembicaraan tentang destinasi wisata di Pacitan, tentunya harus di lengkapi juga dengan kuliner khas Pacitan bernama Sego Gobyos. Kuliner khas di Pacitan rata-rata kuat pada rasa pedas, tentunya hal ini bukan serta merta terjadi begitu saja tetapi pasti ada yang mempengaruhinya.
Karena memang sudah sejak dulu orang Jawa Timur rata-rata gemar mengkonsumsi jenis makanan pedas, demikian juga yang terjadi bagi warga Pacitan. Namun khusus untuk Pacitan yang kebetulan wilayahnya berada di daerah pesisir, sehingga kuliner yang dimiliki selain pedas juga mengandung unsur ikan.
Sego Gobyos adalah satu makanan berat yang semua unsurnya memiliki rasa pedas, mulai dari sayur dan lauknya dari perpaduan itu masih ditambah sambal.Bisa dibayangkan bagaimana pedasnya makanan ini, sehingga siapa saja yang mengkonsumsinya pasti akan berkeringat atau gobyos dalam bahasa jawanya.
Bagaimana? Mudah kan resep masakan Sego Gobyos ini? Kalau seperti ini sih bisa sering-sering menghidangkannya sebagai variasi masakan rumahan untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!